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金針菇炒高麗菜

簡單的料理,不用花太多時間與精神,這也是Happy媽咪出體驗.
大大滿足老公的胃…
 
材料: 蔥二根(蔥是娘家種的所以可以大量使用) 乾蝦米少許 金針菇一包高麗菜適量(依據人口數斟酌菜量)
 
調味料:鹽適量
 

 
做法:
1.      先將蔥洗淨切成末狀備用,乾蝦米用熱水稍微燙過.
2.      金針菇去蒂頭洗淨,對半切備用.高麗菜也洗淨備用.
3.      熱油鍋爆香蔥末及乾蝦米,等香味溢出放入高麗菜梗的部分(梗的部分需要一點時間軟化,所以Happy媽咪會把梗與葉分開炒),記得加入少許水燜煮.
4.      接著放入高麗菜葉部分,拌炒均勻,最後放入金針菇,金針菇很快就軟化,所以最後在加入…
5.      接著放入調味料,一盤金針菇高麗菜,就可以盛盤上桌享用.
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