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豆皮炒蛋


豆皮炒蛋是逛到一位
Kellyke word格子看到的料理,因為恰好身邊有煮火鍋時多餘的豆皮,Happy媽咪就試做看看
 
材料:豆皮適量 2 2
調味料:醬油醬油膏  烏醋 (Happy媽咪堅持少油少鹽,所以列出的調味料中只使用水,其餘都沒有使用,下回我會考慮使用)
 
做法:
豆皮先用熱開水燙過,蛋打散,蔥切段狀,接著熱油鍋先將蛋夜炒半熟,取出備用,利用過內餘油爆香蔥段,加入燙過的豆皮拌炒,再加入之前炒的半熟蛋末,三者拌炒均勻,最後放入適量調味料,簡單的豆皮炒蛋,輕易上桌了!
 
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